在创作一款男性香水时，您最喜爱的原料是什么？

木香调，换句话说，就是檀香木、香根草与雪松。

创作香水时，您最沉浸于哪一个时刻？

也许是在一开始的时候，因为当你开始创作时，会觉得一切都有可能。然后就会变得比较困难，虽然应该将困难降到最小。在那之后，就会到了一个感觉即将进入尾声的时刻；一切会变得越来越鲜明，讯息也会愈来愈强烈。

是什么让香奈儿香水如此与众不同？

在香奈儿，长久以来逐渐形成了一种简单的常识，那就是我们创作属于自己的香水。品牌拥有专属的调香师，而我是第三代调香师。

香奈儿对香水及其传统工艺非常重视。时至今日，我非常幸运能够自由使用可能是最为齐全的原料进行创作。换句话说，这其中不仅包含了1921年创作N°5香水时的原料，也涵括了那些用于创作源自最新科技的新产品的原料。

您有身为设计师的自由吗？

我有身为设计师的自由。而一名设计师也该要求他的自由，不是吗？

您什么时候开始为香奈儿工作？

我1978年加入公司。一开始和我的前任亨利·罗伯特(Henri Robert)一起工作了6个月，我想他当时已经80多岁了。从那时起，我就一直在这里。

您的儿子同样也在香水领域工作是吗？

我有一个和我从事相同工作的儿子，他在一家美国公司工作，为许多品牌制造香水并且承接香水创作的工作。也就是说，为那些与香奈儿或其它两三个品牌不同，没有专属调香师的品牌设计香水。

他如何最终成为一名调香师？

一个人生的小转变。

您如果感冒的话，公司里会发生什么事？

我并不是独自一个人工作。我们拥有一个非常棒的团队，特别是克里斯多夫·谢爵克 (Christopher Sheldrake)。幸运的是，我们不会在同一时间感冒！

认真来说，一位调香师能够在读了一个配方之后，便能有一个嗅觉印象，因为他的嗅觉记忆非常重要。

有一点很让我惊讶，我感觉当我们谈到蔚蓝男士淡香水「BLEU DE CHANEL」的时候，您有点害羞。这是否是对它即将上市的一种如释重负，但同时仍然会惴惴不安？

我对产品上市本身并不会觉得惴惴不安，但在产品遇到会买它的使用者之前，我心里总是会有一丝担忧。我始终想知道市场反馈如何。这真的让我很感兴趣。

想看看人们是否理解这款香水？

是的，看它是否被理解与被喜爱…因为这为我们思考其它事情提供了素材。如果它能被理解，就表示我们开始了一段可以延续的故事。

制造与研究阶段要花了多久？

这要依据香水而定，但通常都需要很长的时间。我只负责瓶子里面的，但其余部份所耗费的时间也相当多！

一般来说，是先有香水后有名字。很少是先有名字的。因此，我通常会朝几个方向来工作。然后根据名字，筛选掉其它的，因为所有元素必须前后一致。

香奈儿蔚蓝男士淡香水经历了怎样的创作过程？它是如何开始的？

我用经过不断微调的所有原料做了许多试验，找寻一些和以往创作不同的东西。一些可以引起当今男性共鸣的东西。

您在创作时真的有想到当今的男性吗？

是的，我认为香水是与时尚紧密相连的。当我想到当今的男性时，我思考着他们每天会如何展现自己，即便香奈儿品牌没有男装系列。

当您注视与想到一位现代男性时，是直截了当、非常顺理成章地完成了蔚蓝男士淡香水的创作吗？

是的，完全没有不必要的装饰。只保留了最精华的关键元素—清新、辛辣与干燥的木质香调。同时，这也是一款非常性感的香水！

是什么让蔚蓝男士淡香水如此与众不同？

我觉得男性香水常会有「不必要的装饰」。这些「不必要的装饰」也许是来自东方调或些许花香调的影响。我希望透过蔚蓝男士淡香水，表达一种坦率、直接与纯粹的男性阳刚气息。

蔚蓝男士淡香水是否有些神秘之处？

是的。香水的神秘元素是非常重要的。我们永远都需要一些具有复杂性，经得起分析与谈论的元素。对于这款香水，我认为它的神秘感来自富有诗意的名字。